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Témoignage :

Après une reconversion de l'industrie, Zoubeir à repris en 2020 des vergers de fruits qui étaient conduits en Agriculture Biologique et Biodynamique depuis une dizaine d'années. L’ensemble de l’exploitation est en Agriculture Biologique à 100%, pas de demi mesure avec nous ! Notre approche de l’Agriculture est de promouvoir la réduction des intrants tels que les engrais organiques et à la promotion des cycles de valorisation et de recyclage par des partenariats avec d’autres agriculteurs. Par exemple lors du triage de nos pommes, les plus belles (oui l’esthétique compte également) sont commercialisées en pommes de tables que vous retrouvez dans vos magasins spécialisés, les moins esthétiques, mais tout autant savoureuses et saines, sont pressées pour faire des jus de fruits, du pétillant ou du cidre ! Enfin, les pommes altérées, comme par exemple par des piqures d’insectes, sont envoyées à un éleveur laitier, en AB et biodynamie également, pour être savourées par ses vaches au lieu d’être jetées à la benne aux ordures et en retour nous avons de la précieuse bouse de vache biodynamique...

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